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食、栄養 , 食養生 , アメリカ国立癌研究所(NCI)による癌予防効果の食品 , ビタミンミネラル、その他の栄養素の摂取の必要性 , 食品添加物や環境ホルモン、有害物質など食物の安全性に関する知識 , トランス脂肪酸の危険性について , マクロビオティックのご紹介